Las nueces son un alimento muy saludable que, si no tienes ningún tipo de alergia a ellas y encajan bien con tus necesidades, pueden ser muy buena opción para añadir a tu planificación. ¡Y es que las propiedades de las nueces son fantásticas!
Ya sea como parte de tu desayuno, como snack entre horas, o en tu comida o cena dentro de una ensalada u otro plato, las nueces encajan muy bien en tu menú.
¿Cuáles son estos beneficios para la salud de las nueces que las convierten en una opción fantástica para la dieta deportista?
Beneficios y propiedades de las nueces
- Ayudan a controlar los niveles de colesterol en sangre. Esto en parte es gracias a uno de los ácidos grasos que contienen las nueces, el omega-3. Este ácido graso es esencial y por lo tanto necesario que lo tomemos con los alimentos y tiene una función muy importante en la regulación del HDL y LDL, también conocidos como colesterol “bueno” y colesterol “malo”. Y es que las nueces ayudan a reducir los niveles de LDL.
- Reducen el riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares. Además de los ácidos grasos omega-3, son ricas en otros ácidos grasos esenciales. Siendo el 70% de sus grasas de tipo poliinsaturada, es decir poca grasa saturada y mucha grasa de la “buena”.
- Es un antioxidante natural, estos ácidos grasos actúan contra los radicales libres. Son ricas en vitaminas como la vitamina E, la cual también actúa como un potente antioxidante.
- Excelente recuperador tras el ejercicio. Además del factor antioxidantes, contiene minerales como el magnesio fundamental en el buen funcionamiento muscular, o el selenio que fortalece el sistema inmunitario y previenen el daño celular. El potasio por su parte participa en la contracción muscular.
- Fuente de proteína. Nos aportan unos 18g de proteína por cada 100g de nueces, por lo tanto no es una fuente principal pero sí nos ayudará a equilibrar desayunos o meriendas.
- Ayudan a regular el apetito y nuestro tránsito intestinal gracias a su alto contenido en fibra.
¿Qué pasa si como nueces todos los días?
Las nueces son uno de esos alimentos que puedes tomar todos los días.
A diferencia de otros alimentos como el atún, el cual no puedes comerlo todos y cada uno de los días de tu vida, no tienen ningún componente que limite su consumo. Si todo el tema del atún y el mercurio te interesa, no te olvides de echar un ojo a nuestro post “¿Cuántas calorías tiene el atún?”. ¡Te va a encantar!
Volviendo a las nueces y sus propiedades.
Éstas son un producto natural con un montón de propiedades que pueden estar presente en cualquiera de las comidas de tu día, siempre que sea en las cantidades adecuadas y personalizadas a tus necesidades energéticas y entrenamientos.
¿Cuáles son las cantidades indicadas de nueces? Lo veremos a continuación.
¿Las nueces engordan?
Depende, no es lo mismo tomarte un puñado de nueces que acabarte la bolsa en un momento. Tampoco es lo mismo que tu vida sea muy sedentaria a que estés preparando una maratón o una competición de Crossfit.
El grupo de los frutos secos, dentro del cual encontramos las nueces, son originalmente ricos en grasa y fibra. Concretamente el 64% de las nueces son lípidos, por lo que aportan mucha energía y se puede decir que tienen una densidad calórica alta.
Esto quiere decir que con poca cantidad conseguimos aportar muchas calorías, por lo que si estás en un momento en que tienes que controlar la carga calórica diaria, deberías restringir un poco su consumo.
Calorías nueces
Las nueces son alimentos altamente energéticos, por cada 100 g obtenemos aproximadamente 600 kcal. La mitad de ellas son grasas saludables.
Al aportar una cantidad tan grande de energía, el consumo de nueces excesivo no está recomendado en dietas en las que se busque un gran déficit calórico.
¡Ojo! Hablamos de consumo excesivo. Una cantidad moderada de nueces y ajustada a tus necesidades sí puede tener cabida en una dieta para perder grasa con su consecuente déficit energético. Esto es algo para lo que contar con la ayuda de un nutricionista deportivo te vendría muy, muy bien.
Ideas de recetas para aprovechar las propiedades de las nueces
¿Cómo podemos aprovechar al máximo las propiedades de las nueces y sus beneficios?
En la app de INDYA encontrarás multitud de recetas con las que podrás disfrutar los beneficios de las nueces, además de su gran sabor.
Aquí tienes tres recetas muy top:
Pudding de semillas de chía con fresas, bayas de goji y nueces
Tostada integral de requesón, pera, nueces y miel
Ensalada de alubias, lechuga, tomate cherry y nueces
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