Ensalada de alubias, lechuga, tomate cherry y nueces

6 mayo, 2021

Cantidad: 1 persona

Calorias: 423 kcal

15% de las kcal

Proteinas

44% de las kcal

Hidratos

40% de las kcal

Grasas

INGREDIENTES

  • Alubia blanca cocida – 150 g
  • Lechuga hoja de roble – 40 g
  • Tomates cherry – 80 g
  • Nueces – 20 g
  • Sal de mesa – 1 g
  • Aceite de oliva – 5 g

ELABORACIÓN

  1. Abre el bote de alubias, lávalas bien con agua hasta que no suelten espuma y escúrrelas.
  2. Sirve las alubias en un plato y añade por encima: la lechuga lavada y cortada, los tomate cherry lavados y cortados, las nueces, la sal de mesa, el aceite de oliva.
Las alubias, como todas las legumbres, son ricas en fibra, proteína de origen vegetal e hidratos de carbono de lenta absorción
5/5

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