Aguacate relleno de huevo

4 mayo, 2021

Cantidad: 1 persona

Calorias: 234 kcal

19% de las kcal

Proteinas

12% de las kcal

Hidratos

69% de las kcal

Grasas

INGREDIENTES

  • Aguacate – 70g
  • Huevo crudo – 60g
  • Queso parmesano – 5g
  • Perejil – 2g
  • Sal de mesa – 1g

ELABORACIÓN

  1. Corta el aguacate por la mitad (a lo largo) y quítale el hueso
  2. Precalienta el horno a 200ºC
  3. Rompe un huevo dentro del agujero del aguacate y añádele sal
  4. Cocina el aguacate relleno unos 10 minutos a 180ºC
  5. Pasados los 10 minutos, añádele por encima el queso parmesano rallado y gratínalo 3 minutos más
  6. Sácalo del horno y añádele perejil picado por encima
  7. CONSEJO: Déjalo menos minutos en el horno si te gusta el huevo más crudo
El aguacate es rico en vitamina E, que protege las membranas celulares; unos 100g de aguacate aportan el 25% de las recomendaciones diarias
5/5

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