Tostada de aguacate, espárragos, tomate y huevo poché

7 mayo, 2021

Cantidad: 1 persona

Calorias: 362 kcal

29% de las kcal

Proteinas

36% de las kcal

Hidratos

35% de las kcal

Grasas

INGREDIENTES

Pan integral – 60g
Huevo crudo – 120g
Sal de mesa – 1g
Pimienta negra – 1g
Espárrago – 100g
Tomates cherry – 60g

ELABORACIÓN

Tuesta el pan en una plancha o tostadora
Lamina los espárragos y cocínalos a la plancha con un poco de sal
Rompe el huevo e introdúcelo en un saquito con papel de film con un poco de sal . Ciérralo y cocínalo en una olla con agua hirviendo 5-6 min
Reparte en el pan los espárragos a la plancha, los tomates cherry cortados el huevo poché por encima
¡CONSEJO 1! Puedes utilizar las especias o sabores que más te gusten sobre el huevo para acompañar: pimienta, orégano, curry…

El pan integral nos aporta una mayor cantidad de fibra, ya que el grano está entero lo que va a hacer que tu digestión vaya más lenta

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