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RECETAS

Crema de guisantes, queso batido y judías verde

29 abril, 2021

Cantidad: 1 persona

Calorias: 319 kcal

28% de las kcal

Proteinas

53% de las kcal

Hidratos

20% de las kcal

Grasas

INGREDIENTES

  • Sal de mesa – 1 g (pizca)
  • Pimienta negra – 1 g (pizca)
  • Guisante cocido – 60 g (1 vasito)
  • Patata – 100 g (unidad pequeña)
  • Cebolla – 60 g (1 trozo)
  • Aceite de oliva – 5 g (cucharada sopera)
  • Ajo – 5 g (1 diente)
  • Judía verde – 60 g (1 unidad)
  • Queso fresco batido 0% – 100 g (1 unidad)

ELABORACIÓN

  1. Pela las patatas y cuécelas junto con las judías verdes hasta que estén tiernas.
  2. En una sartén con un poco de aceite saltea la cebolla cortada y el ajo picado.
  3. Cuando esté todo tierno, incorpora el contenido de la sartén en el vaso de la batidora.
  4. Añade también en el vaso las patatas y las judías verdes cocidas, los guisantes cocidos, un poco de sal y el queso batido.
  5. Tritura todo bien hasta que tenga un aspecto homogéneo.
  6. Sirve la crema en un bol o plato hondo y añade por encima la pimienta.
Los guisantes y las judías verdes contienen fibra y oligosacáridos que afectan de manera beneficiosa a nuestra microbiota intestinal y, de paso, a nuestra salud. Si a esto le sumamos un ingrediente de calidad como es el queso batido, nos sale un recetón.
4/5

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