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RECETAS

Sopa de pollo, patata, calabacín, cebolla y romero

6 mayo, 2021

Cantidad: 1 persona

Calorias: 410 kcal

33% de las kcal

Proteinas

27% de las kcal

Hidratos

40% de las kcal

Grasas

INGREDIENTES

  • Calabacín – 150 g
  • Cebolla – 100 g
  • Ajo – 5 g
  • Patata – 80 g
  • Sal de mesa – 3 g
  • Aceite de oliva – 8 g
  • Cuartos traseros de pollo – 150 g
  • Romero fresco – 2 g

ELABORACIÓN

  1. Corta la verdura: la cebolla en juliana, el calabacín usando el rallador spirelli, la patata chascada, el ajo machácalo.
  2. Pon a dorar a fuego fuerte la cebolla en juliana y añade: el ajo machacado, el pollo y el calabacín.
  3. Añade 500 ml de agua y deja que hierva, después de llevarlo a ebullición añade la patata y baja el fuego a nivel medio – bajo.
  4. Después de unos 15-20 minutos, viendo que el agua se ha evaporado y se ha creado el caldo, añade el romero fresco.
  5. Rectifica de sal, remueve y sirve.
Al chascar la patata se consigue espesar los caldos sin necesidad de añadir ninguna fécula o almidón comercial, pues lo suelta la patata
5/5

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