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RECETAS

Quinoa con queso feta, espinacas y berenjena

4 mayo, 2021

Cantidad: 1 persona

Calorias: 466 kcal

16% de las kcal

Proteinas

41% de las kcal

Hidratos

42% de las kcal

Grasas

INGREDIENTES

  • Quinoa 60 g
  • Queso Feta 60 g
  • Berenjena 100 g
  • Espinacas 50 g
  • Aceite de oliva 5 g
  • Sal de mesa 1 g

ELABORACIÓN

  1. Lava con abundante agua la quinoa.
  2. Utiliza una cazuela con tres partes de agua por cada una de quinoa. Cuécela durante 15 minutos.
  3. Corta en dados el queso feta, la berenjena.
  4. En una sartén con poquito aceite, saltea la berenjena, las espinacas (añádelas en el último momento).
  5. Sirve en un plato las espinacas, la berenjena, y el queso feta.
  6. Añade la quinoa, salpimienta al gusto, remueve y ¡a comer!
La quinoa es uno de los cereales que más proteína y grasas saludables aporta, genial para tomar después de entrenar o competir
4/5

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