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RECETAS

Couscous con gambas y calabacín

10 mayo, 2021

Cantidad: 1 persona

Calorias: 415 kcal

28% de las kcal

Proteinas

43% de las kcal

Hidratos

29% de las kcal

Grasas

INGREDIENTES

  • Couscous – 45g
  • Gambas – 100g
  • Calabacín – 120g
  • Mantequilla – 3g
  • Aceite de oliva – 8g
  • Ajo – 5g
  • Perejil – 5g
  • Sal – 1g

ELABORACIÓN

  1. Pon el couscous en un cuenco y pon la misma cantidad de agua que de couscous a hervir
  2. Cuando hierva, viértela sobre el couscous, añade la mantequilla, remueve y tapa el cuenco con un trapo limpio hasta que se hidrate
  3. Lava y trocea el calabacín. Hazlo al vapor unos minutos, bien en una vaporera o en el microondas
  4. Pela y corta en lamina el ajo
  5. Usa una sartén con un poco de aceite para saltear el ajo laminado y las gambas
  6. Cuando la cáscara de la gamba se pone roja y el ajo está tostado, añade el calabacín y saltea unos minutos más
  7. En un plato coloca el couscous junto al salteado. Especia, sal y pimeta al gusto
El couscous no es un tipo de cereal. Es el nombre común que se le ha dado al tipo de plato, pero se trata de una sémola de trigo duro
5/5

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