Las recetas de pasta dan para mucho juego. En esta receta hemos optado por añadir champiñones y tomates secos. Dos ingredientes muy diferentes pero que encajan genial.
32% de las kcal
Proteinas
39% de las kcal
Hidratos
29% de las kcal
Grasas
- INGREDIENTES
- Calamar – 200 g
- Calabacín – 100 g
- Zanahoria – 100 g
- Tomate rojo – 100 g
- Sal de mesa – 1 g
- Aceite de oliva – 10 g
- Harina de trigo – 10 g
- Perejil – 5 g
- Caldo de pescado – 100 g
- Vino de cocinar – 75 g
- Ajo – 3 g
- ELABORACION
- En una olla, pon la mitad del aceite a calentar.
- Cuando esté caliente, añade los ajos y dóralos.
- Cuando estén doraditos, añade la harina tamizada y remuévela bien para que no queden grumos.
- Añade el vino para cocinar, la otra mitad del aceite, el perejil fresco picado.
- Deja reducir a fuego fuerte durante unos 10 minutos.
- Mientras, trocea las verduras el tomate (en cubos), el calabacín (en juliana), la zanahoria (en juliana).
- Añade los calamares a la salsa que tienes reduciendo.
- Haz las verduras a la plancha.
- Emplata todos los ingredientes en el mismo plato y, ¡ya lo tienes listo para comer!
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5/5
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