Calabaza rellena de garbanzos, quinoa, kale, pasas y levadura nutricional

29 abril, 2021

Cantidad: 1 persona

Calorias: 447 kcal

18% de las kcal

Proteinas

60% de las kcal

Hidratos

22% de las kcal

Grasas

INGREDIENTES

  • Kale – 50 g
  • Calabaza – 150 g
  • Garbanzo cocido envasado – 80 g
  • Aceite de oliva – 5 g
  • Pasas deshidratadas – 15 g
  • Sal de mesa – 1 g
  • Quinoa – 40 g
  • Levadura nutricional – 10 g

ELABORACIÓN

  1. Pon a asar en el horno la calabaza cortada por la mitad a 180º C, unos 20 minutos.
  2. Cuando esté blandita, retira del horno y vacíala.
  3. Cuece la quinoa unos 15 minutos y escurre.
  4. Rellena la calabaza con una mezcla de garbanzos, quinoa, kale limpio y troceado y pasas.
  5. Pon un chorrito de aceite por encima e introduce al horno unos 5-10 minutos más.
  6. Al sacarla, espolvorea un poco de levadura nutricional por encima y, ¡listo!
Cuando consumimos productos con betacaroteno, nuestro hígado lo procesa y lo convierte en vitamina A siempre que nuestro cuerpo la necesite
5/5

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