Gluten: todo lo que debes saber
El gluten, la conocida proteína omnipresente en trigo, cebada y centeno, ha capturado la atención global por su impacto en la salud
VÍCTOR TORRES
Nutricionista deportivo
Col. CV01485
¿Es un pájaro? ¿Es un avión? No, es Víctor cruzando la pista volando sobre sus patines. El patinaje de velocidad es su pasión, pero no le dice que no a una buena ruta por la montaña o a una salida en bicicleta los fines de semana. También le llaman “el nutricionista más sonriente de INDYA”, y sus deportistas saben muy bien, que Víctor es simpatía pura.
Graduado en Nutrición Humana y Dietética, Universidad de Valencia.
Monitor de Patinaje, Federación de Patinaje de la Comunidad Valenciana.
V Jornada en Nutrición Deportiva, ADINU.
VI Jornada en Nutrición Deportiva, ADINU.
IX Congreso de Nutrición Humana y Dietética, ADINU.
Algunos posts escritos por Víctor.
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SECCIONES
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PLATAFORMA INTELIGENTE PARA LA PLANIFICACIÓN NUTRICIONAL DE DEPORTISTAS
El objetivo ha sido el desarrollo de una nueva plataforma inteligente que permite crear y reajustar una planificación nutricional personalizada de manera automatizada y en tiempo real para cada deportista, adaptándose a los cambios fisiológicos, logísticos o de gustos que puedan darse en su día a día.
IMINOD/2018/70
Este proyecto ha sido cofinanciado por los fondos FEDER, dentro del Progama Operativo FEDER Comunitat Valenciana 2014-2020
