Wrap de guacamole casero, brócoli y garbanzos

10 mayo, 2021

Cantidad: 1 persona

Calorias: 253 kcal

6% de las kcal

Proteinas

50% de las kcal

Hidratos

44% de las kcal

Grasas

INGREDIENTES

  • Brócoli 50 g
  • Perejil 1 g
  • Garbanzo cocido envasado 30 g
  • Aceite de oliva 5 g
  • Tortita wrap sin gluten de quinoa 40 g
  • Guacamole 20 g

ELABORACIÓN

  1. Calienta una sartén antiadherente o plancha y tuesta la tortita wrap unos minutos.
  2. En una vaporera o Lekué cocina el brócoli hasta que esté blandito.
  3. En una sartén caliente con un poco de aceite saltea el brócoli al vapor.
  4. Lava y escurre los garbanzos de bote.
  5. Coloca en un plato la tortita wrap y añade por encima el guacamole, el brócoli, los garbanzos y el perejil picado.
La vitamina C del brócoli, del perejil y del zumo de lima del guacamole favorece la absorción del hierro poco asimilable de los garbanzos
4/5

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