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RECETAS

Tortitas de plátano, avena y cacao con sirope de chocolate casero y pomelo

29 abril, 2021

Cantidad: 1 persona

Calorias: 397 kcal

13% de las kcal

Proteinas

48% de las kcal

Hidratos

39% de las kcal

Grasas

INGREDIENTES

  • Plátano – 80 g
  • Huevo crudo – 60 g
  • Cacao en polvo 0% – 3 g
  • Levadura – 3 g
  • Canela en polvo – 1 g
  • Aceite de coco – 5 g
  • Chocolate negro 70-85% – 10 g
  • Pomelo – 50 g
  • Harina de avena – 15 g

ELABORACIÓN

  1. Pon en un bol y mezcla bien hasta conseguir una masa homogénea el plátano, los huevos, la harina de avena, la levadura, el cacao en polvo y la canela.
  2. Añade a un vaso el chocolate negro y el aceite de coco.
  3. Calienta el vaso en el microondas durante 1-2 minutos para derretir el chocolate en una mezcla homogénea. Vigila que no se queme.
  4. Precalienta una sartén antiadherente o para crepes y añade con una cuchara la masa necesaria para crear 2-3 tortitas.
  5. Espera un par de minutos a que cuajen y dales la vuelta.
  6. Ve colocando las tortitas en un plato cuando estén hechas, una encima de otra.
  7. Añade el chocolate fundido por encima.
  8. Corta el pomelo a láminas y ponlo por encima de las tortitas.
  9. CONSEJO: Si no tienes harina de avena puedes triturar copos de avena.
Algunos estudios sugieren que los ácidos grasos saturados (de cadena media) del aceite de coco pueden ayudar a elevar el colesterol bueno
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