Sopa de salmón con verduras

6 May, 2021
Comida: ,

Cantidad: 1 persona

Calorias: 600 kcal

23% de las kcal

Proteinas

41% de las kcal

Hidratos

36% de las kcal

Grasas

  • Salmón – 120 g
  • Patata – 120 g
  • Cebolleta – 30g
  • Caldo de pescado – 300g
  • Eneldo seco – 3g
  • Laurel seco – 5g
  • Pimienta blanca – 2g
  • Sal de mesa – 1g
  • Zanahoria – 60g
  • Aceite de olvida – 10g
  1. Pica la cebolleta en trozos muy pequeños.
  2. Pela y corta las patatas.
  3. Calienta en una cacerola el caldo de pescado y añade: el laurel, la cebolleta, las patatas, la zanahoria.
  4. Cuando hierva, deja cocer 10 minutos hasta que las patatas estén tiernas.
  5. Retira la hoja de laurel.
  6. Corta el salmón en dados y añádelo. Deja cocer unos 5 minutos.
  7. Pica el eneldo y añádelo junto con un poco de sal y pimienta blanca al gusto.
  8. Mezcla bien todos los ingredientes y sirve con un poco de aceite.
Una ración de salmón contiene cerca de 2 g de ácido eicosapentanoico y acido docosahexanoico, que ayudan a disminuir el riesgo de arritmias
4/5

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