¿Pulpo con lentejas? Pues sí, y el combo de estos ingredientes está de rechupete. Apúntate la receta y anímate a probarla. Seguro que te sorprenderás.
25% de las kcal
Proteinas
30% de las kcal
Hidratos
44% de las kcal
Grasas
- INGREDIENTES
- Tofu firme 80 g
- Calabacín 60 g
- Zanahoria 50 g
- Brócoli 50 g
- Aceite de oliva 5 g
- Sal de mesa 1 g
- Curry en polvo 1 g
- Pimienta negra 1 g
- Guisantes congelados 40 g
- ELABORACION
- Descongela los guisantes poniéndolos en la nevera la noche anterior. Puedes comprarlos en bote también.
- Pela y trocea la zanahoria.
- Lava y trocea el brócoli, el calabacín.
- Envuelve el tofu en un trapo o papel de cocina y presiónalo para quitarle el exceso de humedad. Córtalo en dados.
- Cocina al vapor unos minutos (en vaporera o al micro): el brócoli, la zanahoria, el calabacín.
- Añade al tofu el curry en polvo, la pimienta negra y la sal.
- Añade a una sartén caliente con un poco de aceite el tofu, el brócoli, la zanahoria, el calabacín, los guisantes.
- Saltea todos los ingredientes hasta que estén ligeramente dorados. Remueve constantemente para que no se peguen.
- Sirve en un plato y, ¡disfruta!
El salteado es un método de cocción que se realiza a fuego vivo, esto permite que se doren las verduras y no pierdan sus jugos y nutrientes
4/5
Compártelo #recetasINDYA
Un guiso de lentejas de los de toda la vida ideal para tomar calentito, además esta receta es apta para veganos y nos va a aporta una gran saciedad debido al alto contenido en fibra de las lentejas y de la patata
¿A quién no le gusta un buen bocadillo de calamares? Eso sí, añádele unas verduritas bribón. Se va a convertir en tu cena especial de viernes y lo sabes.
