Pizza de remolacha con espinacas, brócoli, brotes, granada y mozzarella

29 abril, 2021

Cantidad: 1 persona

Calorias: 713 kcal

15% de las kcal

Proteinas

63% de las kcal

Hidratos

21% de las kcal

Grasas

INGREDIENTES

Harina de trigo – 125 g
Sal de mesa – 3 g
Azúcar moreno – 1 g
Levadura – 1 g
Queso mozzarella – 40 g
Brotes de soja – 20 g
Espinacas – 20 g
Granada – 40 g
Remolacha cocida – 40 g
Brócoli – 40 g
Agua – 80 g
Aceite de oliva – 5 g

ELABORACIÓN

Precalienta el horno durante 5-10 minutos a 220ºC
Si la remolacha está cruda, hiérvela durante 10 minutos hasta que se ablande (puedes usar el agua de cocción para la masa de pizza)
Vierte la harina en un bol junto con la sal, el azúcar, la levadura, el aceite de oliva y el agua
Ralla la remolacha y añádela al bol anterior
Amasa bien y cuando esté lista, déjala reposar durante 45 minutos en el bol tapándolo con un trapo
Saca la masa y dale la forma redonda plana sobre una superficie enharinada
Añade la mozzarella a la masa e introdúcela en el horno durante 10 minutos
Al mismo tiempo, haz al vapor el brócoli durante 5-7 minutos
Una vez esté lista, añade por encima las espinacas, los brotes de soja, el brócoli cocido y la granada
Métela unos minutos más en el horno, sácala y córtala como más te guste

¿Creías que todas las pizzas son “malas”? Esto no es así, todo depende de su elaboración y los ingredientes que decidas incluir

 4/5

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