RECETAS

Pizza casera de mozzarella, brócoli y cebolla morada

30 abril, 2021

Cantidad: 1 persona

Calorias: 577 kcal

17% de las kcal

Proteinas

62% de las kcal

Hidratos

20% de las kcal

Grasas

INGREDIENTES

Harina de trigo – 100 g
Agua – 65 g
Sal de mesa – 1 g
Azúcar moreno – 2 g
Levadura – 2 g
Queso mozzarella – 50 g
Orégano seco – 1 g
Brócoli – 60 g
Cebolla morada – 30 g
Tomate triturado o tamizado en lata – 60 g

ELABORACIÓN

Pon a precalentar el horno a 220ºC.
Calienta un poco el agua en el microondas o en un cazo, sin llegar a hervir y añade la levadura.
Vierte en un bol y mezcla la harina de trigo, la sal de mesa y el azúcar moreno.
Añade el agua con la levadura, amasa hasta que se forme una bola y deja reposar 45 minutos en el bol tapándolo con un trapo.
Saca la masa y dale la forma redonda plana sobre una superficie enharinada.
En una vaporera o Lekué cocina el brócoli unos 5-10 minutos hasta que esté blandito.
Añade por encima de la masa el tomate, el queso, la cebolla morada cortada en aros finos, el tomate seco cortado y el orégano.
Hornea la pizza unos 10 minutos o hasta que los bordes estén doraditos.
Deja reposar unos minutos y sirve ¡Es el momento de disfrutar!

La pizza es una opción muy completa. Nos aporta carbohidratos complejos y, si la rellenas con alimentos como los de esta receta, también aportará proteínas y un montón de vitaminas y minerales

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