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RECETAS

Hamburguesa de garbanzos cocidos y calabacín con salsa de yogur casera

29 abril, 2021

Cantidad: 1 persona

Calorias: 358 kcal

18% de las kcal

Proteinas

47% de las kcal

Hidratos

35% de las kcal

Grasas

INGREDIENTES

  • Garbanzo cocido – 60 g
  • Calabacín – 60 g
  • Cebolla dulce – 40 g
  • Huevo crudo – 30 g
  • Harina de avena – 20 g
  • Pimienta negra – 2 g
  • Orégano seco – 2 g
  • Ajo en polvo – 2 g
  • Aceite de oliva – 6 g
  • Yogur natural – 50 g
  • Zumo de lima – 10 g
  • Sal de mesa – 2 g

ELABORACIÓN

  1. Enjuaga y escurre los garbanzos cocidos. Aplástalos con ayuda de un tenedor.
  2. En una sartén saltea la cebolla cortada finamente y el calabacín cortado en pequeños trozos.
  3. En el bol con los garbanzos machacados añade las verduras, el huevo, la pimienta negra molida, el ajo en polvo, el orégano, la pimienta, la sal y la harina de avena.
  4. Mezcla bien todos los ingredientes con una cuchara.
  5. Forma bolitas con las manos y aplástalas para darle forma de hamburguesa.
  6. Para la salsa de yogur, mezcla en un bol el yogur natural, el aceite de oliva, la pimienta negra molida, el zumo de limón y una pizca de sal.
  7. En una sartén caliente con aceite de oliva cocina las hamburguesa y, ¡a disfrutar!
Para la salsa puedes utilizar yogur natural o yogur griego, pero recuerda que sea natural y sin azúcar
5/5

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