Ensalada de pechuga de pollo, pepino, parmesano y nueces

30 abril, 2021

Cantidad: 1 persona

Calorias: 383 kcal

50% de las kcal

Proteinas

5% de las kcal

Hidratos

45% de las kcal

Grasas

INGREDIENTES

Pepino 120 g
Aceite de oliva 7
Vinagre 7 g
Pechuga de pollo 200 g
Rúcula 25 g
Queso Parmesano 10 g
Nueces 5 g

ELABORACIÓN

Corta la pechuga de pollo a piezas más o menos del mismo tamaño. Cocínala a la plancha.
Lava, trocea y coloca en un bol la rúcula y el pepino.
Cuando el pollo esté listo, déjalo enfriar, trocéalo y añádelo al bol.
Adereza con aceite, vinagre y una pizca de sal.
Espolvorea el queso parmesano, y las nueces bien picadas por encima. Remueve y, ¡listo!

Lleva pepino, la verdura menos calórica de todas y una de las más saciantes por su elevado contenido en agua y fibra. Además, si te fijas en la información nutricional, verás que la receta está bastante bien de proteína

 5/5

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