Ensalada de pechuga de pollo, pepino, parmesano y nueces

30 abril, 2021

Cantidad: 1 persona

Calorias: 383 kcal

50% de las kcal

Proteinas

5% de las kcal

Hidratos

45% de las kcal

Grasas

INGREDIENTES

  • Pepino 120 g
  • Aceite de oliva 7
  • Vinagre 7 g
  • Pechuga de pollo 200 g
  • Rúcula 25 g
  • Queso Parmesano 10 g
  • Nueces 5 g

ELABORACIÓN

  1. Corta la pechuga de pollo a piezas más o menos del mismo tamaño. Cocínala a la plancha.
  2. Lava, trocea y coloca en un bol la rúcula y el pepino.
  3. Cuando el pollo esté listo, déjalo enfriar, trocéalo y añádelo al bol.
  4. Adereza con aceite, vinagre y una pizca de sal.
  5. Espolvorea el queso parmesano, y las nueces bien picadas por encima. Remueve y, ¡listo!
Lleva pepino, la verdura menos calórica de todas y una de las más saciantes por su elevado contenido en agua y fibra. Además, si te fijas en la información nutricional, verás que la receta está bastante bien de proteína
5/5

Compártelo #recetasINDYA

No es lo mismo tomar semillas de chía que tomar semillas de chía en forma de pudding. En esta receta, al crear una textura tipo gel, favorecemos que los nutrientes de estás semillas (que son muchos) se absorban mucho mejor.
¿Garbanzos como postre dulce? A continuación verás el secreto de esta delicia. Spoiler: ¡no lleva azúcar!