Sabemos que se acerca el buen tiempo, y apetece mucho una ensalada fresquita. Una mezcla de proteína, grasas saludables y vitaminas. Rápida y fácil de preparar, a la vez que sabrosa.
9% de las kcal
Proteinas
48% de las kcal
Hidratos
42% de las kcal
Grasas
- INGREDIENTES
- Garbanzo cocido bote – 100 g
- Pimiento amarillo – 50 g
- Aguacate – 40 g
- Nueces – 10 g
- Tomate rojo – 40 g
- Col lombarda – 30 g
- Pepino con piel – 30 g
- Zumo de lima – 10 g
- Aceite de oliva – 5 g
- Sal de mesa – 1 g
- Semillas de sésamo – 2 g
- Arroz integral cocido – 60 g
- Ajos tiernos – 20 g
- – 15 g
- ELABORACION
- Lava con agua los garbanzos de bote hasta que deje de salir espuma y sírvelos en un plato.
- Añade por encima el arroz integral envasado (puedes calentarlo un minuto en el microondas previamente), el aguacate a láminas, el tomate lavado y cortado, la col lombarda lavada y cortada, el pepino en láminas, el pimiento amarillo a láminas, las nueces, la sal de mesa, el aceite de oliva, el zumo de lima exprimido, las semillas de sésamo.
La combinación de legumbres y arroz aporta una proteína muy completa y rica en los diferentes aminoácidos que necesitamos
5/5
Compártelo #recetasINDYA
Si pensabas que el pesto tradicional estaba delicioso, nos hemos aventurado a probar esta variante con aguacate. Sin duda, un sabor y textura que han revolucionado este plato tradicional italiano.
Se puede hacer una crema con legumbres como los guisantes y estar buenísima, además el huevo poché en la crema le va a dar un extra de cremosidad y sabor increíbles
