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RECETAS

Crema de coliflor y manzana

6 mayo, 2021

Cantidad: 1 persona

Calorias: 260 kcal

20% de las kcal

Proteinas

38% de las kcal

Hidratos

42% de las kcal

Grasas

INGREDIENTES

  • Coliflor – 200 g
  • Cebolla – 30 g
  • Queso parmesano – 20 g
  • Sal de mesa – 2 g
  • Aceite de oliva – 5 g
  • Manzana – 60 g
  • Caldo de verdura – 200 g
  • Pimentón – 3 g

ELABORACIÓN

  1. Quita las hojas verdes de la coliflor. Pártela en trozos medianos, lávalos y escúrrelos.
  2. Echa el aceite a una sartén y pon a fuego medio.
  3. Corta la cebolla a trocitos y añádelos a la sartén cuando esté caliente.
  4. Pela y trocea la manzana y añádela.
  5. Añade a la sartén la coliflor troceada y remueve durante 5 minutos.
  6. Añade el caldo de verduras y tapa.
  7. Deja que hierva a fuego medio 20-25 minutos.
  8. Cuando las verduras estén blanditas, añade el queso y tritura todo.
Una porción media de coliflor contiene el 77 % del valor diario recomendado de vitamina C, nos ayudara a mejorar la función inmune
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Este proyecto ha sido cofinanciado por los fondos FEDER, dentro del Progama Operativo FEDER Comunitat Valenciana 2014-2020

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