Crema de alubias y champiñones con picatostes

6 mayo, 2021

Cantidad: 1 persona

Calorias: 424 kcal

19% de las kcal

Proteinas

64% de las kcal

Hidratos

17% de las kcal

Grasas

INGREDIENTES

Champiñón – 200 g
Ajo – 5 g
Sal de mesa – 1 g
Pimentón – 2 g
Picatostes tostados – 40 g
Alubia blanca cocida – 100 g
Pimienta blanca – 3 g
Aceite de oliva – 5 g

ELABORACIÓN

Pon a calentar una sartén con un poco de aceite de oliva y añade el ajo picado, la cebolla picada.
Cuando estén hechos añade los champiñones, el pimentón, la sal.
Echa el contenido de la sartén en un vaso para la batidora.
Abre el tarro de alubias blancas, enjuágalas bien y añade al vaso batidor.
Bate todo, prueba y corrige al gusto la sal y pimienta (i se ha quedado bastante espeso puedes añadir un poco de agua o caldo de verduras).
Sirve bien caliente en un cuenco o plato.
Añade los picatostes justo antes de comer y ¡listo!.

Las texturas cremosas se digieren más rápido. Menos energía dedicada a la digestión, más energía disponible para el resto de funciones

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