Atún teriyaki, edamame, wakame

10 May, 2021
Comida: ,

Cantidad: 1 persona

Calorias: 290 kcal

58% de las kcal

Proteinas

11% de las kcal

Hidratos

31% de las kcal

Grasas

  • Atún rojo – 150 g
  • Edamame – 50 g
  • Algas wakame – 20 g
  • Salsa de soja – 10g
  • Salsa de ostras – 10 g
  1. Pica los ajos muy finitos
  2. En un bowl coloca la salsa teriyaki, el zumo de lima exprimida, el vinagre, los ajos picaditos y la pimienta negra
  3. Introduce el lomo de atún en el bowl y marinalo 10/15 minutos para que se impregne bien
  4. Una vez macerado, pasarlo por la plancha a fuego medio/alto con cuidado no quemar el pescado.
  5. En un cazo a parte pon a reducir el contenido del bowl y deja reducir a fuego bajo pero vivo( con burbujeo)
  6. En el mismo cazo añade los espárragos con el tronco pelado o cortado, el edamame y la zanahoria pelada y troceada
  7. Pon en remojo las algas wakame durante 5 minutos
  8. Cuando la verdura está tierna, retira del fuego y emplata junto al pescado
  9. Emplata con las algas, el pescado y la verdura acompañada de la reducción
El atún es una buenísima fuente de ácidos grasos poliinsaturados, los cuales tienen función antiinflamatoria
5/5

Compártelo #recetasINDYA

Tenemos un nuevo snack saludable para ti. Se trata de una opción diferente y dulce que te permitirá contar con un nuevo aperitivo crujiente. Pruébalo, seguro que te sorprenderás. ¡Están de vicio!
El picoteo perfecto de los sábados typical spanish. De las mejores opciones ya que tiene muy pocas calorías y prácticamente no tiene grasa. Acompáñala con una salsa cero ¡y a disfrutar!