Arroz blanco con pollo y salsa teriyaki casera

30 April, 2021
Comida: , ,

Cantidad: 1 persona

Calorias: 556 kcal

28% de las kcal

Proteinas

40% de las kcal

Hidratos

32% de las kcal

Grasas

  • Pechuga de pollo 150 g
  • Salsa de soja (tamari) 10 g
  • Salsa de ostra 5 g
  • Raíz de jengibre 5 g
  • Aceite de girasol 10 g
  • Semillas de sésamo 10 g
  • Arroz basmati 60 g
  1. Trocea el pollo en tiras no muy grandes.
  2. En un cazo pon a calentar la salsa con la salsa de soja, un poco de salsa de ostras, un poco de raíz de jengibre rayado, el aceite de girasol y unas gotas de aceite de sésamo (cuidado ya que tiene mucho sabor).
  3. Deja cocer un par de minutos.
  4. Pela y trocea la cebolla y cocina en una sartén a fuego lento, hasta que caramelice.
  5. Añade los trozos de pollo y deja cocinar unos 5-6 minutos.
  6. Añade la salsa que has preparado y deja cocinar a fuego lento durante unos 10 minutos.
  7. Mientras, cuece el arroz basmati con el doble de agua durante el tiempo que indique el envase.
  8. Cuando la salsa se haya reducido y el pollo esté cocinado, emplata junto al arroz basmati.
  9. Añade unas semillas de sésamo. Puedes tostarlas en la sartén dónde has preparado la salsa para aportar más sabor.
  10. NOTA 1: Puedes utilizar una salsa teriyaki comercial, pero sabes que contendrá más azúcares y será menos saludable.
  11. NOTA 2: La receta original lleva azúcar blanco, pero hemos preferido caramelizar la cebolla y evitar azúcar añadido :)
La salsa de soja y de ostras aportan grandes cantidades de sodio al plato, que ayuda a retener el líquido intracelular
5/5

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Para los amantes del aguacate, esta receta es para vosotros, la combinación con el huevo con la yema cruda y el parmesano por encima hacen de esta receta un manjar, incluso se puede comer con cuchara